問題詳情：
一些食物的近似pH如下：葡萄3.5﹣4.5；蘋果2.9﹣3.3；牛奶6.3﹣6.6；雞蛋清7.6﹣8.0．其中顯鹼*的是（ ）
A．雞蛋清 B．牛奶 C．蘋果 D．葡萄
【回答】
【考點】99：溶液的*鹼*與pH值的關係；95：鹼的化學*質．
【專題】527：常見的鹽 化學肥料．
【分析】當溶液的pH等於7時，呈中*．當溶液的pH大於7時，呈鹼*．當溶液的pH小於7時，呈**．
【解答】解：葡萄、牛奶、蘋果等物質的pH小於7，顯**；
雞蛋清的pH大於7，顯鹼*．
故選A．
【點評】解答本題要掌握溶液的*鹼*和溶液pH大小之間的關係，然後再根據具體物質的水溶液的*鹼*進行分析、判斷，從而得出正確的結論．
知識點：*和鹼單元測試
題型：選擇題
