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采购产品海鲜与冻结,即是包括乌贼,鱿鱼,文蛤肉,虾,冷冻淡水石斑鱼海鲜.
试验了用双酶法水解新鲜文蛤肉。
采购产品海鲜与冻结,即是包括乌贼,鱿鱼,文蛤肉,虾,冷冻淡水石斑鱼海鲜。
试验结果表明:采用胰酶、中*蛋白酶可使文蛤肉完全水解。
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