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一个虹吸壶有两个上下堆放的玻璃球容器,首先,水倒入下玻璃球容器,用卤素灯加热。
虹吸壶是利用水加热后产生水蒸气,根据热胀冷缩原理,将下球体的热水推至上壶浸润咖啡粉,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来,萃取出咖啡溶液。
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