问题详情：
王致和豆腐乳有细、软、香、鲜的独特口味，深受人们的喜爱。毛霉发酵是腐乳制作的关键。毛霉属于
A．病毒 B．细菌 C．真菌 D．酵母菌
【回答】
C
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
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