4、説明在非酶促氧化過程中，兒茶素和表兒茶素是在蘋果酒釀造後期及陳釀過程中起主要作用的*類物質。
8、我們的研究發現，表兒茶素似乎能引起相同的反應，尤其在心臟和骨骼肌中。
3、在酶促氧化條件下，對模擬蘋果酒體系中，兒茶素、表兒茶素、綠原*和咖啡*這四種單*進行氧化聚合反應實驗。
9、通過對（-）-表兒茶素的苯*酰化物的分析，研究了單寧的苯*酰化位置與次序，從而比較合理地説明了與異**酯反應的羥基的位置。
6、如果利用這種我們所知道的表兒茶素的功能，我們就可以得到一種降低肌肉老化影響的方法。
5、馬利克博士説：“表兒茶素療法與鍛鍊相結合可能是抵消肌肉老化的可行辦法。”
7、研究人員發現，那些只吃表兒茶素的老鼠與在跑步機上進行鍛鍊的老鼠得到了同樣的運動效果。
2、表兒茶素：是一類具有抗氧化特*的低聚原花青素前體，存在於綠茶、葡萄酒、蘋果、梨和巧克力中。
1、苦*味均較強的果實其綠原*、兒茶素、表兒茶素、根皮素和原花青素含量最高。
