问题详情:
葡萄,既可食用,也可酿酒,每年的 3~5 月,都是葡萄春栽的最佳时期。
(1)葡萄种植所用的化肥有*化铵(NH4Cl)、碳**铵(NH4HCO3)等,这类化肥属于________
肥,在使用时应避免与_______________接触。
(2)酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒在外观上很难区别,但可用纯碱水鉴别。由于葡萄中含有花青素,其作用与紫*石蕊相似,故加入纯碱水后显_________*的即为酿造葡萄酒,而勾兑葡萄酒则无明显变化。
【回答】
(1)氮;碱*物质;(2)蓝
考点:化肥;*碱指示剂
解析:(1)*化铵、碳**铵中都含有氮元素,属于氮肥,这两者都是铵态氮肥,与碱*物质混合会生成氨气,降低肥效,故不能与碱*物质混用;
(2)纯碱水显碱*,能让紫*石蕊变蓝,花青素作用与紫*石蕊相似,故加入纯碱水后也变蓝;
知识点:化学肥料
题型:填空题