问题详情：
下列说法不正确的是（ ）
A．多吃果蔬可以补充维生素
B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物
C．炒菜用加*盐可补充*元素
D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2
【回答】
【*】B
【解析】本题考查化学与社会生活的知识。
水果富含维生素，多吃果蔬可以补充维生素，A正确；
葡萄糖是有机物，属于小分子化合物，其相对分子质量较小；淀粉、蛋白质属于有机高分子化合物，相对分子质量很大，B错误；
食用*盐可给人体补充*元素，预防因缺*而引起的疾病，C正确；
CO有毒，其毒*表现在CO比O2更易与血红蛋白结合而使血液失去输氧能力，D正确。
知识点：有机合成材料
题型：选择题
