问题详情：
在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是( )
A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌
B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源
C．在缺氧和呈**的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制
D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌
【回答】
C
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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下列葡萄酿酒的过程中，属于化学变化的是（ ） A．清洗葡萄B．捣碎葡萄C．葡萄发酵成酒D．过滤装瓶
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