問題詳情：
下圖曲線表示唾液中的唾液澱粉酶經過消化道的各個器官時被消化的程度。請判斷唾液澱粉酶屬於哪類物質( )
A．澱粉 B．脂肪 C．蛋白質 D．維生素
【回答】
C 解析：由圖可知唾液澱粉酶是在胃開始消化的，所以可判斷唾液澱粉酶爲蛋白質。
知識點：消化和吸收
題型：選擇題
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