問題詳情：
該書全面總結了明代農業、手工業技術，反映了明代手工工場生產面貌，曾被譽爲“*17世紀的工藝百科全書”。請問該書是（ ）
A．《齊民要術》 B．《天工開物》 C．《本草綱目》 D．《農政全書》
【回答】
B
【解析】
依據所學知識可知明朝傑出的科學家宋應星所著的《天工開物》，總結明代農業和手工業生產技術，還反映了明代手工工場的生產面貌，涉及到農業和手工業等三十多個生產部門，作者在書中強調人類要和自然相協調、人力要和自然力相配合。這部書被外國學者稱爲“*17世紀的工藝百科全書”。故B符合題意；《齊民要術》大約成書於北魏末年是*傑出農學家賈思勰所著的一部綜合*農學著作。A不符合題意；《本草綱目》是明代傑出的醫學家和*物學家李時珍歷時27年編成的一部具有總結*的*物學鉅著，C不符合題意；明朝末年徐光啓編著的《農政全書》是一部實用*很強的農業百科全書，書中記載了我國古代有關農業的理論和科學方法，還介紹了歐洲的水利技術。這是我國農學史上最早傳播西方近代科學知識的書籍。D不符合題意；綜上所述，故選B。
知識點：魏晉南北朝的科技與文化
題型：選擇題
