問題詳情：
爲探究某種南瓜種子成熟過程中脂質、蛋白質、澱粉含量的變化，研究人員對南瓜進行人工授粉後，定期隨機抽取種子，測定其中上述三種成分的含量，三種成分的乾重變化如下圖。請據圖回答：
（1）授粉後第3周，種子中積累速度最快的物質是_______________。從種子成熟過程中不斷積累的有機物種類分析，授粉後還需要適當增加的肥料有____________________，主要原因是_____________________。
（2）種子成熟後期自由水含量大幅減少，降低了種子的_________________，從而減少了有機物的消耗。
（3）南瓜授粉7周後，隨着植株中_____________含量增加，細胞*受到抑制，葉片萎蔫乾枯，種子逐漸進入休眠狀態。
【回答】
（1）澱粉 氮肥、*肥 種子成熟後期，合成了大量的脂質和蛋白質，脂質中含有N、P元素，蛋白質中含有N元素
（2）呼吸（代謝）強度 （3）脫落*
知識點：呼吸作用
題型：填空題
