問題詳情：
（2015•揚州）生活中，常用水做冷卻劑，是因爲水的 比熱容大 ；冬天下雪後，常在橋面上灑一些鹽，這是因爲加鹽後，水的凝固點會 降低 ；在鍋中隔水蒸菜，開啟鍋蓋時，看見鍋中的水在沸騰，但浮在水上的碗中的水沒有沸騰，這是因爲 碗中的水達到沸點後無法繼續吸熱 ．
【回答】
解：（1）因爲水的比熱容大，相同質量的水和其它物質比較，升高相同的溫度，水吸收的熱量多，所以汽車散熱器常用水作爲冷卻劑．
（2）冬天下雪後，常在橋面上灑一些鹽，這是因爲加鹽後，水的凝固點會降低，使水不易再結*；
（3）因爲液體沸騰需要兩個條件：達到沸點，繼續吸熱．當鍋中的水達到沸點後，碗內的水也達到沸點．碗內的水如果沸騰需繼續吸熱，但由於鍋中的水和碗內的水溫度相同，不再發生熱傳遞．所以碗內的水不會沸騰．
故*爲：比熱容大；降低；碗中的水達到沸點後無法繼續吸熱．
知識點：比熱容
題型：填空題
