問題詳情：
下列實驗*作中正確的是（ ）
A．蛋清液中加入雙縮脲試劑，水浴加熱，溶液顯現紫* B．經健那綠染液處理的口腔上皮細胞中的線粒體依然保持生活狀態 C．探究溫度對澱粉酶活*的影響實驗中，可用斐林試劑檢測生成物還原糖 D．溴麝香草*藍水溶液可檢測酒精的存在，在**條件下與酒精反應呈藍綠*
【回答】
解：A、蛋白質的檢測不需要加熱，A錯誤； B、健那綠是專一*染線粒體的活細胞染料，能將線粒體染成藍綠*，因此經健那綠染液處理的口腔上皮細胞中的線粒體依然保持生活狀態，B正確； C、該實驗的自變量爲溫度，而斐林試劑需要水浴加熱，因此不適宜用於該實驗，C錯誤； D、重鉻*鉀溶液可在**條件下與酒精反應呈灰綠*，D錯誤． 故選：B．
知識點：細胞的分子組成
題型：選擇題
