問題詳情：
要做到平衡膳食，需遵循的原則是 ( )。
①品種多樣化 ②各類食物比例適當 ③每餐攝入的量要適當 ④食物之間要調配得當、烹調合理
A．①②③④ B．①②④
C．②③④ D．①③④
【回答】
解析 品種多樣化是因爲每一種營養素在不同食物中的含量也不同；比例適當是指蛋白質、油脂、糖類最好按一定的比例，即三者供給熱量的比例分別佔總熱量的10%～15%，20%～25%，60%～70%；每餐攝入量要適當是指根據年齡、活動量等具體情況，不能吃得太多，也不能吃得太少；食物搭配得當、烹調合理是指要注意動物*食物與植物*食物的搭配、粗糧與細糧的搭配等。
* A
知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型：選擇題
