問題詳情：
含酶牙膏可以分解食物殘渣,使我們牙齒亮潔、口氣清新。請回答下列有關酶的問題:
(1)下圖表示某酶促反應在適宜的溫度、pH條件下,生成物量與反應時間的關係。若其他條件不變,將酶的濃度增加一倍,請在下圖中畫出生成物量隨時間變化的曲線。(用虛線表示)
(2)一般來說,動物體內酶的最適溫度 (填“高於”或“低於”)植物體內酶的最適溫度。
(3)向5支盛有等量人胃蛋白酶溶液但pH各不相同的試管中,各加1塊1 cm3的正方體凝固蛋白質,在25 ℃室溫條件下,記錄各試管中蛋白塊消失的時間,如下表:
酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
蛋白塊消失的時間(min) | 13 | 9 | 11 | 45 | 60 |
①該實驗的目的是 。分析表中所記錄時間,可得出結論: 。
②請提供兩種使實驗在更短的時間內完成的方法,並說明理由。
方法1: ,理由: 。
方法2: ,理由: 。
③如果要確認上述實驗中蛋白塊的消失是由於酶的作用而不是其他因素的作用,還應補充的對照實驗是 。
【回答】
(1)如右圖(2分)
(2)低於(1分)
(3)①探究pH對蛋白酶活*的影響(2分) pH爲2時胃蛋白酶活*較強,pH高於或低於2時胃蛋白酶的活*下降(2分)
②方法1:適當提高溫度(1分) 人胃蛋白酶的最適溫度爲37 ℃左右,適當升高溫度,酶活*增強(2分)
方法2:將蛋白塊切碎(1分) 可增大底物與酶的接觸面積,使反應加快(2分)
③另取5支與實驗組相同的試管,將加熱煮沸後的胃蛋白酶溶液分別加入每支試管中,其他*作同實驗組(2分)
知識點：酶與ATP
題型：填空題
