問題詳情：
有人認爲人體實際上是一架緩慢燃燒着的“進階機器”，人體在生命活動過程中也需要不斷補充“燃料”，按照這種觀點，人們通常攝入的下列物質不能看作“燃料”的是
A．澱粉類物質 B．水 C．脂肪類物質 D．蛋白質
【回答】
【*】B
【解析】
試題分析：A項澱粉類物質屬於糖類，糖類是人體的主要供能物質，故A項錯誤；B項水在人體內主要是做溶劑，不能爲人體提供能，故B項正確；C項脂肪能在體內發生氧化反應提供能量，故C項錯誤；D項食物中的蛋白質在體內被水解爲氨基*後才能吸收，一部分氨基*再重新合*體的蛋白質，另一部分氨基*氧化分解釋放能量，供生命活動需要，故D項錯誤；本題選B。
考點：常見營養物質。
知識點：化學實驗基礎知識和技能
題型：選擇題
