問題詳情：
下列有關生物工程方面的敘述，正確的是（ ）
A．葉肉細胞離體培養時，經再分化過程可形成愈傷組織 B．基因工程、細胞工程都能克服遠源雜交不親和的障礙 C．在青黴菌體內獲取青黴素屬於基因工程的實例 D．培養禽流感病毒時應選用無菌的牛肉湯
【回答】
解：A、在植物組織培養中，愈傷組織是經過脫分化形成的，A錯誤； B、基因工程和細胞工程都能打破種的界限，使遠緣雜交成爲可能，B正確； C、青黴素高產菌株是利用誘變育種過程培育出來的，其原理是基因突變，C錯誤； D、病毒缺少進行自主代謝的完整機制，只能寄生在活細胞中，D錯誤． 故選：B．
知識點：細胞工程
題型：選擇題
