白居易的《琵琶行》裏有一句“門前冷落鞍馬稀，老大嫁作商人婦。商人重利輕別離，前月浮樑買茶去”。其中“浮樑”是*...

問題詳情：

白居易的《琵琶行》裏有一句“門前冷落鞍馬稀，老大嫁作商人婦。商人重利輕別離，前月浮樑買茶去”。其中“浮樑”是*西景德鎮的名茶之鄉，茶文化中包含了許多物理知識：（1）透過加熱，使新鮮茶葉中的水分快速_____    ___，這便是製茶中的“殺青”。

（2）用沸水很快就能泡出茶香、茶*，這是因爲溫度越高，               越快。

【回答】

蒸發（或汽化）     分子運動（或擴散）

知識點：分子熱運動

題型：填空題