問題詳情：
人體進行生命活動的主要能源物質是（ ）
A.蛋白質 B.糖類 C.維生素 D.脂肪
【回答】
B
【解析】
食物所含的六類營養物質中，能爲人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，脂肪是人體內備用的能源物質，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質，蛋白質主要是構*體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長髮育、組織的更新等都離不開蛋白質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，促進人體的正常的生長髮育，人體需要量很少，水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水裏才能進行運輸，人體對維生素的需要量很小，但作用缺很大，人體一旦缺乏，甚至引發疾病，故選B。
知識點：食物中的營養物質
題型：選擇題
