問題詳情：
2004年的諾貝爾化學獎授予阿龍·切哈諾特等三位科學家，以表彰他們發現了泛素調節的蛋白質降解。以下關於蛋白質的說法中不正確是
A.人體的肌肉、血液、毛髮、激素和各種酶的主要成分都是蛋白質
B.濃**、重金屬鹽和對蛋白質加熱等都可使蛋白質發生化學變化，失去原有的生理功能
C.蛋白質習慣上又被稱爲碳水化合物，人體不可以直接合成蛋白質
D.嬰兒和青少年成長過程中要攝入足夠的含有蛋白質的食物，如蛋白質的攝入量不足會使人生長髮育遲緩、體重減輕、發生貧血等
【回答】
C
知識點：人類重要的營養物質
題型：選擇題
