問題詳情：
“毒膠囊”有多毒？ 謝濱歡 ①自央視曝光“毒膠囊”事件以來，不少人開始談**變。*用膠囊是一種*品輔料，主要是供給*廠用於生產各種膠囊類*品。某些企業用生石灰浸漬膨脹、工業強*強鹼中和脫*等手段清洗處理皮革廢料，熬製成工業明膠，賣給*用膠囊生產企業，製成毒膠囊，流向*品企業。 ②那麼，這種膠囊會對人體產生怎樣的危害呢？它到底有多毒？ ③經檢測，毒膠囊中的鉻含量嚴重超標。膠囊之所以會發生鉻超標，是因爲某些黑心企業在製作*用膠囊時，用成本低廉的工業明膠替代了*用明膠。合格的*用明膠所採用的原材料是新鮮或冷凍的豬皮和牛皮，或是未經鉻鹽鞣製①或未經有害金屬污染的製革生皮，而製革廠的邊角料只能用來生產工業明膠。 ④鉻是一種化學元素，在元素週期表中屬ⅥB族，常見化合價爲+3，+6和+2，其中三價和六價化合物較常見。三價恪是用來鞣製的鉻．六價鉻就是臭名昭著的“毒素”，它和氧原予結合在一起形成原子團，以鉻*根的形式存在．六價鉻有很強的生物毒*，長期接觸容易致癌，它的急*毒*劑量範圍在50 - 150微克／千克。即使在皮革行業中，六價鉻也是人見人厭。各國對皮革中六價鉻的含量都有明確要求，最嚴格的是德團，法令規定皮革中不得舍有六價鉻。 ⑤準確評估工業明膠的健康風險比較困難，原因有兩個：第一，雖然鞣製使用的是三價鉻，但是工業用鞣製試劑並不純，不可避免地含有六價鉻；第二，毒*較小的三價鉻和毒*劇烈的六價鉻在使用和儲存中可以互相轉化。 ⑥瞭解了毒膠囊的危害，我們需要理*面對問題，置之不理和談**變都是不可取的。 ⑦網上傳言說，攝入14 ppm(ppm即百萬分之一)的鉻就會造成基因突變，這是對文獻的誤讀。相關文獻中所述的基因水平變化不等於突變。另外，該傳言還把總鉻和六價鉻混爲一談。 總之，吃鉻超標的膠囊*品對身體造成的危害並不會像傳言所說的那樣發生基因突變。 ⑧當然，既然發現了問題，我們就需要知道如何鑑別毒膠囊。首先，*用明膠和食用明膠一般爲無*或淡黃*。而工業明膠顏*深，廠家會多加着*劑以掩飾雜質，所以顏*越鮮豔的膠囊越有可能是用工業明膠製成的；其次，一般工業明膠雜質多，可能含有澱粉等非明膠成分，所以膠囊一捏易碎；再次，用工業明膠製成的膠囊質量和工藝相對較差，膠囊口比較鬆，容易擰開。 ⑨面對毒膠囊問題，我們無需恐慌，只要理*對待，即可很好地避免再受侵害。 （本文有刪改）[注]①鞣(rou)制：用鞣料加工獸皮、製成皮革。 (1)下列說法不符合原文意思的一項是（3分）( ) A六價鉻是人見人厭的化學元素，它有很強的生物毒*，長期接觸容易致癌，對皮革中六價鉻的含量要求最嚴格的是德國。 B某些企業將皮革廢料透過生石灰浸漬膨脹等手段處理後，熬製成工業明膠，賣給*用膠囊生產企業，以替代*用明膠。 C“毒膠囊”的毒*難以檢測，原因是工業用鞣製試劑不純，不可避免地含有六價鉻，以及三價鉻和六價鉻在使用和儲存中可以互相轉化。 D．本文條理清楚，先介紹“毒膠囊”的由來，接着說明其危害，最後教給人們辨別的方法。語言簡明、準確。 (2)閱讀選文第⑧段，說說如何鑑別“毒膠囊”。（3分） (3)根據文意，談談我們應該怎樣理*對待膠囊類*品。（4分）．
【回答】
(1)C【解析】“原因是工業用鞣製試劑不純，不可避免地含有六價鉻，以及三價鉻和六價鉻在使用和儲存中可以互相轉化”中的後半句雖然在文中第⑤段有相應的原文，但這只是“準確評估工業明膠的健康風險比較困難”的原因，而非“‘毒膠囊’的毒*難以檢測”的原因。 (2)①看顏*，毒膠囊顏*深；②看質地（成分），毒膠囊雜質多、易碎；③看工藝（質量），毒膠囊口比較鬆，易擰開。 (3)①用工業明膠替代*用明膠的只是少數黑心企業，不必恐慌；②要高度重視和充分認識“毒膠囊”的危害*；③要掌握鑑別“毒膠囊”的方法： ④吃鉻超標的膠囊類*品對身體造成的危害，並不會像傳言所說的那樣發生基因突變，我們不必談**變。（答對一點得1分，答對兩點得3分，答對三點以上得4分）
知識點：科普類文字閱讀
題型：現代文閱讀
