《本店招牌菜》收錄了美國懸疑大師斯坦利·艾林的十三篇短篇小說，爲讀者展現了一個艾林式的詭異世界：
好奇的食客對一家神祕餐館不定時供應的招牌菜趨之若鶩，不斷央求餐館老闆讓他參觀廚房，探尋美味佳餚的烹飪奧祕。終於有一天，餐館老闆爲他大方地開啟了神祕的廚房之門……
井然有序的艾伯比先生將如何擺平他的第六任妻子？
高不可攀的豪門就近在眼前，帥哥亞瑟能否如願以償，得到最美好的一切？
經典語錄
吃貨只關注吃，不斷刺激食慾，吃得越多越滿足；然而美食家的本質卻是崇尚簡單。比如披着樸素的希頓古裝品嚐一顆熱橄欖的古希臘人；或是在簡陋的房中欣賞一枝花莖的彎曲弧度的日本人——他們纔算真正的美食家。
“你還記得首演之前，咱們排演廚房那場戲時的情景嗎？還記得那天晚上我們十遍、十五遍、二十遍地跑來跑去嗎？你知道那時我什麼感覺嗎？我覺得自己彷彿被打入了地獄，只有不斷重複這一場戲才能轉世。亞伯，這就是我對地獄的理解：在一小塊漂亮的地方一遍又一遍地重複做同一件事，你還不能爲此抱怨，因爲那麼做會毀了其他人的樂趣。”
他只喜歡聊酒，偶爾在我這個忠實聽衆的誘導下談起過去的事。……我瞭解到他當過小偷的童年、做過走私販的青年，以及三十歲前就稱爲千萬富翁的奇聞。他的經歷讓我想起一齣戲，主角也叫凱索勒斯，他的故事也和許多優良的年份酒一樣，比如尼依聖-歐恩一九二九，釀造時無人關注，甚至生產過程有悖常態，直到發生神奇的自然力量，使其突然綻放，成爲曠世珍品。
看到這個壯碩粗野的女人噘着嘴，艾伯比先生瞬間愣住了。她就像一個燃燒了一段時間的蠟人，從頭到腳都分不出哪兒是哪兒。
“一旦你走進這家餐館，”拉夫勒繼續說道，“就會發現自己和門外那個瘋狂的世界完全隔絕了，你不再被這一年、這一天、這一刻所束縛，而是感受到靈魂的放鬆。這種精神層面的昇華，奢侈的身外之物是帶不來的，只能由我們這個時代所缺乏的、高貴的內在氣質帶來。”
年輕人的臉瞬間有精神了，同時手裏像變魔術一般拿出一沓明信片。 “明信片，要嗎？展現出不同的羅馬風情。也有猶太教會堂，裏面外面都有。你是個美國猶太人，對不對？我的同胞？” “是。”諾亞答道，心裏猜想是不是隻有美國猶太人才會走這條路線，“不過收起你那些明信片吧，我不需要。”
“旅行指南怎麼樣？最好的。還是說你需要個導遊？猶太人區，臺伯島，馬切羅廣場，想去哪裏我就帶你去哪裏。只要兩千里拉。你可以去問問，花兩千里拉，請不到比卡洛·皮佩爾諾更好的導遊了，也就是我。” “我叫諾亞·弗里曼。我只想去一個地方，找拉比，他在猶太教會堂裏嗎？” “不在，不過我可以帶你去他家，然後咱們再去猶太人區，臺伯島——”
諾亞一手環着羅珊娜的腰，把她往自己身邊拉近了一點，稍微離開越擠越近的人羣。這一切都是她的功勞，他想。是她的信仰移走了大山，同時影響了他，現在作爲一個擁有堅毅信念的人，他不再害怕回家，不怕去面對那些憤世嫉俗的批判者。支撐你的不是大多數人的信賴，而是一個人永不改變的信任。
“*？”希利克曾說，“*？鈍器？把這些東西都扔出窗外吧。在我看來，可稱爲完美兇器的只有一樣——汽車。爲什麼？因爲一輛飛速駛過的汽車能殺死所有人。只要那個司機帶着遺憾的表情走出車子，就能贏得所有人的同情，至於那個已變成屍體的倒黴鬼，人們會指責他不該這時跑到路上。只要你沒喝醉或開的太猛、橫衝直撞，你就能在這個國家開着車殺死任何你想殺死的人，代價不過是要承受暫時的尷尬，和一筆不值一提的罰金”
